3.将黄瓜 、拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，
菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、鸡精 、原料 ：黄瓜两根、香油20克、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，