总体来看 ，人均红餐大数据显示 ，消费细分除西餐 、趋稳
2026年3月至7月 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。整体运行平稳 。餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
同期 ，趋稳整体持平 。赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分截至2026年7月 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，又回落至54.7元 。较3月的32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，