Tips ：
1 、淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感冷却备用。细腻
5 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰
2、但因为进口的果泥价格不菲 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放。放入朗姆酒浸泡 。且用勺子挖成小块 。
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，搅拌均匀 。朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒，动物性淡奶油300ML，香草豆荚半根 ，
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。再用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克 ，如果增加的果泥多，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
原料 ：蛋黄3个 ，
搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。7 、口感会更加蓬松 。味道偏酸。颜色也会变重 。
8、冻硬后取出稍事回温 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，放入浸泡的蔓越莓 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
6 、调好的液体过筛 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆子是一种浆果 ，所以我只用了100g 。
4、牛奶300ML，这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g ，
2 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，