如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环  ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，形成环状沉积。杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物，日常中 ，咖啡也就是何总环形痕迹说，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后 ，可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹它们悬浮在液体中 。杯底红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，叫做“咖啡环效应”  。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，红茶、与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，如果咖啡液面下降较慢， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，不止最后一滴会留下痕迹 。 不仅是咖啡  ，形成我们看到的环痕 。为了补充边缘流失的液体 ， 不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。内部液体会持续向边缘流动。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。或及时用热水冲洗，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，并最终堆积在那里，下一次端起咖啡杯时 ，当咖啡滴蒸发后，喝咖啡时，