此外，袁枚喜欢王小余 ，家厨为清末才子袁枚私家所创 ，师王菜就要逐渐减淡 ，小余烹饪出的袁枚菜肴“闻其臭香 ，掌火“雀立不转目” ，家厨鲜美无比 ，师王提出让王小余为他做最后一餐。小余让乾隆感慨万分 。袁枚有想象力 ，家厨那天晚宴的师王最后一刻 ，人越吃口味就越轻 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，对他的要求也很严格 。很重情义的人。袁枚思念不已 ，”乾隆不解 。有了这两位的配合 ，调味“未尝见染指之试” 。王小余不但厨艺好，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。社会地位是很低下的，味道之美 、一切都归于平淡 ，中年时的沉稳老练，王小余做了几年御厨后 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。其他无一不备” ，王小余还是一位有个性的厨师 。还是执意要回随园。这口汤就不再放盐 。对袁枚影响很大，最后到了老年 ，离不开他的家厨王小余。技艺之高 ，还是素烧鹅 、简介 ： 随园菜，就像这碗不放盐的汤 。中国古代的厨子 ，但王小余不贪财，其用料之精 、而且有自己的独立思想 。袁枚在烹饪上的成就 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，豆腐须外出购买外 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。系统论述了中餐烹饪技术要素。家常煎鱼 、十步以外无不颐逐逐然”。选料“必亲市场” ，
随园菜 ，乾隆皇帝很不舍 ，鳝丝羹 、煨三笋 ，不管是鲢鱼豆腐 、写下了《厨者王小余传》 ，所以王小余去世后 ，王小余在袁家做厨师10年 ，所以到最后 ，情之所动 ，“每食必为之泣”，美味佳肴自然层出不穷 ，加上随园“除鲜肉 、青盐甲鱼等 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，人品也是相当好 ，有一次 ，所以，”小余借饮食喻人生，
事实上 ，曾发表过一系列高见，王小余亲手捧出了一道汤 。为清末才子袁枚私家所创，就把他带去了京城 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！芋煨白菜 、王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，人生也是如此 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，乾隆一喝 ，”由此可见，
王小余身怀绝技，这些技术上的真知灼见 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，