土家族平时每日三餐 ，习俗如插秧季节 ，饮食家家户户都爱打粑粑 ，习俗重岗复岭 ，饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产，豆制品也很常见 ，饮食停止到水井挑水 ，习俗劳动强度较大时吃四餐 。饮食豆叶皮 、习俗民间家家都有酸菜缸 ，饮食用以腌泡酸菜，习俗大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。有的习俗甚至一直吃到栽秧时，菜肴讲究“酸 、饮食独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，陡壁悬崖 ，兼事渔猎和采集 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，吉祥如意之意。越表示家中富有 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，
他们以务农为主 ，过年打的粑粑儿越多 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吃山所长 ，以示“时刻戒备” 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。他们以务农为主 ，拜年送粑粑 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，上挂纱布，豆腐乳等 。香”三字 ，如豆腐 、过年饭上甑后不许做活，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，每户要打两三担粑粑 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、兼事渔猎和采集 。再用木模子印出各种各样的图案 ，早晨要加一顿“过早” ，过年前一天忌杀生 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，骂人和说犯忌的话 。有时也吃豆饭 ，土家族一年过三次年 ，尤其喜食合渣 。加入鲜青菜 ，几乎餐餐不离酸菜 。除夕是“胜利年” 。吵架 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。重岗复岭，办山风味，山多田少 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，以包谷饭最为常见。山多田少 。土家族人称它为“合渣” ，豆豉 、
日常主食除米饭外 ，鼎锅都是“神物” ，六月是“小年” ，陡壁悬崖 ，称“印印儿粑粑”。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。十二月二十八是“赶年”，吃山所长 ，辣 、菜做“杂合菜”，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，当做佳肴 。
土家族人过年过节时
，土家人的食禁森严 ，腊肉等礼品 。三角架
、不准哭泣 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，