调料：橙汁4汤勺 、油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、料酒少许 、勾芡是生粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油，翻炒变色，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
3 、生抽 ，
蚝油少许 、)2 、
主料 ：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，鸡精少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，