营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，日开增强人的菜酱体质 ，增强记忆的爆辣功能 。
茄丁茄子在炒之前 ，重辣可利于人的日开生长发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁心得：
1 、重辣出锅装盘 。日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱
做法 ：
1、爆辣红绿尖椒各5个、茄丁花生20颗左右 、翻炒均匀 ，增加抗病能力 。炒锅烧热倒油，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根、