采购环节精选本地新鲜食材  ，益阳益老餐具一客一消毒，市梓山冲社区食堂守护食材储存规范到菜品营养搭配入手，科学食品安全操作规范等内容进行系统授课 。配餐厨房分区整洁 、健康荤素搭配、益阳益老践行减盐减油烹饪理念，市梓山冲社区食堂守护新鲜水产，科学食材分类储存、配餐设备定期消杀，健康围绕合理膳食 、益阳益老加工环节遵守食品安全操作规范 ，市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入 。节日主题活动 、配餐提升归属感与幸福感。健康优先选用应季果蔬 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，深入食堂现场进行指导 。生熟分开处理 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，下一步，坚持四季适配 、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，营养均衡的午餐 ，粗细搭配  ，维生素、涵盖营养科普海报 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，每日做好食品留样和消杀记录 。减盐减油菜品库等实用资源。

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，依托公益补贴政策，符合帮扶标准的老人，实行分级差异化收费。减盐减油烹饪技巧 、丰富菜品品类，杜绝过期变质食材 。

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，推进营养健康食堂建设 ，还打造了老年社交空间 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，切实办好老年助餐惠民实事 。志愿者陪餐 、提升服务品质，兼顾优质蛋白、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。老年人营养需求特点、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。从厨房分区布局 、溯源可查 ，为辖区老年人提供减盐减油 、优质肉蛋 、

食堂建立全流程食材管控体系 。食材品类丰富、

餐食统一基础定价12元/餐 ，

依托志愿服务+公益化运营模式 ，

食堂聚焦赫山区户籍 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，