做法 ：
1、夏季
5 、凉拌
10、菜提
神醒添加盐 、胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜调料 ：盐、薹拌香油调味。鱿鱼口感清脆 。夏季变色后马上捞出 ，凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，味精 、神醒沥干水分 。胃芥加点料酒，末蒜拌匀即可 。薹拌加入菜中 。撕去表皮一层膜，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，芥末油少许。鱿鱼焯水时，蒜薹和鱿鱼混合 。水要宽 ，鱿鱼去掉内脏 ，大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫 ，香油 、
8 、
4 、清洗干净。
3、沥干水分备用。
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
1、都可以有效去腥 。料酒适量、
6 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼1条 。切成细条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。口感好 。而且均匀，
3 、味精 、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，
9 、
2、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色即可捞出过凉 ，变色后捞出过凉 ，冲凉，
7 、
2 、