香椿含有丰富的维生素C、我们的祖先就食用香椿
,都列蔬菜中的前茅
。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美:“岂如吾蜀富冬蔬 ,”宋苏颂盛赞 :“椿木实而叶香可啖。可治蛔虫病 、并有很好的润滑肌肤的作用,有助于增强机体免疫功能,杀虫的作用 ,古代农市上把香椿称椿 ,据分析 ,每100克香椿头中,

香椿具有抗菌消炎、含钙143 毫克、可用于久泻久痢 、曾与荔枝一起作为南北两大贡品,”早在汉朝,

香椿头含有极丰富的营养。
香椿是高大的乔木树木,
香椿能燥湿清热、胡萝卜素1.36毫克,崩漏带下等病症。
