三 、中间转纽设置“OPEN” ，简单
步自新鲜猪肉1块 ，制完以防在微波过程中“爆”；
五 、美口撒上干淀粉 ，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完微炉专用碗加盖 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、糖、每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，少量多次地往肉馅里打水 ，生抽搅拌均匀 ，中间稍微按压出一个坑 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，鸡蛋一枚打入其中 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
做法：
一 、腌制调味 。
剁好的肉放入大盆中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，猪肉一定要自己剁 。