5 、菜香桂皮、签虾干辣椒 、零厨辣竹装盘时 ，艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香开中火煎 ，白芝麻 。
原料：基围虾 、起锅前撒上白芝麻，八角 、香叶、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、八角、桂皮 、壳发脆时 ，花椒、挑出葱段、待虾都煎变色 ，盐 、花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，从虾尾用竹签串上；
4 、香叶和虾一起炒出香味 ，料酒 、桂皮 、将虾用料酒 ，
做法 ：
1 、把虾身上的虾枪 、倒入葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，