调料：葱末 、食材
7 、打造蚝油1匙
做法：
1、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈开水中加少许盐 、福喜香油1匙 、普通准备所需材料。食材
8、打造葱末 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜盐 、普通
10、食材
3 、打造料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、胡椒粉 、水淀粉 、料酒1小匙 、盐1小匙 、虾去除虾线，猪肉末150g、上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油。再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印 。
加葱姜 、料酒、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、材料 ：虾6条、再撒上火腿末。火腿末1大匙 ，油，
2 、将上海青烫熟摆盘，
9、放入蒸笼内 。
6 、剥去头、