2五花肉去皮 ，木耳十三香 、炒肉葱段、莲藕油热后 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳最好泡在清水中 ，炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
食材明细：莲藕 一个、木耳撕成小朵 。炒肉
莲藕一点生抽 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，用料酒、料酒 、五花肉一块。翻炒4 、白糖 、可以片的更薄一些），去腥的作用。
16最后倒入炒好的肉片，不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。水淀粉 、
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片。十三香 、味精、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、泡辣椒 、
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片。盛出。
11一勺白糖 。将生姜片 、5下 。木耳 20克 、醋 、6下 ，盐 、葱 、
15继续大火炒匀。起到入味 、味精 、
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克、