3 、冬日捞出后晾凉 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，生抽1汤匙（15ml）、炖至萝卜软熟 ，锅洗净 ，
11 、
7 、
盛出五花肉待用 。浸泡15分钟 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。8、
9 、
2、生抽 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，倒入炒过的五花肉块，将多余的油倒出 ，放入五花肉 ，姜3片克 、
4、翻炒均匀 。桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，冰糖5粒 、大火烧开后撇去浮沫。香葱2根克 、放入姜 、切成均匀的方块 。加入一大勺料酒，五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
材料 ： 带皮五花肉600克、八角、桂皮1小块 、八角（大料）1-2个、
6 、
12 、盐1小匙
做法：
1 、再加入料酒 、
5、葱 、老抽 。翻炒均匀 。
10 、