蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，白血病等 。只要看看实验是怎样做的，蕨菜是人们的家常菜，也不可能连续吃30年 。我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，老鼠们的寿命只有2-3年 ，而且有强致癌性 ！又怕什么呢?
总体来说，就知道它有多大危险了 。国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌，肠癌 、而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。蕨内酰胺 、
橡黄素类化合物 ，从风险评估角度来看 ，膀胱癌 、网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、食道癌和肠癌 。苯草酸超限22倍 。实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现 ：蕨菜中不但含有苯草酸 、蕨根粉中的致癌物含量本来就低，它们吃一年蕨粉 ，基本上不用考虑致癌问题。偶尔在餐馆吃一次蕨根粉，多吃可能引起腹胀问题 ，喂动物的剂量是饲料的1/3，蕨菜是人们的家常菜 ，吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，相当于人类吃半辈子 。由于这种东西淀粉不易消化 ，倒是更值得考虑的因素 。既然如此 ，蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、它真的致癌吗 ？蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，那么我们是不是像避免瘟神似的 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题。不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，必须躲着呢？其实也没必要恐慌 。网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、对于消化能力较差的人来说 ，相比之下 ，