3、受地式茶入蒸锅中蒸1个小时左右 。道广点虎
4 、皮酱
2 、凤爪豆豉拌匀 。家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。道广点虎蒸碗中放入叉烧芡汁 ，皮酱麦芽糖，凤爪鸡爪去骨比较麻烦 ，放入生抽 ，加少许鸡精 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，红椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，老抽 ，
13 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。小葱 ，
14 、胡椒粉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
6 、放入鸡爪 ，
11 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。加入炸好的葱油 。
16 、八角，我泡了3个小时很酥软 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
2 、
3 、一片香叶，青椒红椒切丝 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
15 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐搅匀烧开 。蒜粒 ，麻油 。
7 、白醋，
小贴士 ：
1 、烧开后加入少许淀粉勾芡。
材料：鸡爪，
5 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，油不溅时再打开锅盖 ，
蒜瓣 ，8 、白糖，将水烧开。将鸡爪一切为二 。烧至7至8成热时 ，胡椒粉 。盐 ，葱油倒入小碗中 。
9 、
4 、花椒 ，在锅中倒入油 ，锅中加水 ，锅中加入适量水 ，蚝油 ，老抽 ，香叶 ，青椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，鸡精 ，
12 、去除鸡骨 。少许糖，豆豉洗净 。如果想省事不去也行 。
叉烧芡汁 ：生粉，处理好所有的鸡爪，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
5 、
做法 ：
1 、一颗八角 ，蚝油 ，蒜瓣切碎，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，其它按自已的喜好调整就好 。盐 ，
10 、再开火重复直至炸好。建议早计划早操作成品效果才会好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白糖，