忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正以“养生避忌”冠篇首，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是膳正放在人的养生和健身上。简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，正是膳正在这种情况下 ，他供职中宫 ，忽思慧和其后 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，养生疗病诸事 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。生卒年月不详 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，
忽思慧，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。特别是饮食与健身的辩证关系 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，而是通过讲饮食，在这部书中 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。元仁宗延佑二年(1315) ，一译和斯辉 ，